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2010.3.10
久々更新。
バタバタと忙しい毎日です。
トピクスをかいつまんで。
3月はイベント月間となってます。
2月末でしたが、恒例のご招待蔵開きがありました。
物置倉庫の片付からスタート
今年はコンパネパレットを敷き詰めて宴会スペース2割り増しです。
ユニット畳を敷き詰めて。
紅白幕、テーブルを並べればもう少し。
盛り上がりの会場となりました。3/6このままこの会場を使用して、3年目となった、三井物産環境基金様ご依頼タンクの
お披露目会を実施しました。こちら。
そして、34日間の育成期間を経てお待ちかね大吟醸の上槽を行いました。
1年目の作品としてはマズマズではないでしょうか。自画自賛！！
大吟醸造りの課題はたくさん見えましたが何はともあれ、酒になりホッとしてます。
『首吊り』
『斗瓶採り』
『瓶火入』
『急速冷却』上記、ほぼ趣味の領域ですね。。。
3/8酒造組合支部の行事『新酒持寄り研究会』が開催されました。
県南8社の酒造メーカが今期できたお酒を持ち寄り、有識者の方々からお酒の講評をいただける場です。
自社以外のお酒を利ける事ができて大変勉強になります。
講評の結果は概ね安心できるものでした。
1年目の出来としては胸を張れるのではないでしょうか。